Categorie Voedsel & OerLogica

Waarom niet eten soms net zo belangrijk is als wel eten Inleiding In de moderne wereld wordt eten gezien als iets dat continu beschikbaar moet zijn. Ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes — vaak zonder duidelijke pauzes. Vanuit oerlogica is dat een historisch nieuw…

Waarom het lichaam eenvoud herkent — en ultrabewerking niet Inleiding Voedsel is misschien wel het terrein waar de kloof tussen onze biologie en de moderne wereld het duidelijkst zichtbaar is. Niet omdat mensen “verkeerd eten”, maar omdat voedsel in korte tijd fundamenteel is veranderd…